Alimentación saludable y sustentabilidad
El domingo 9 de abril del 2017, la regional Tucumán de Conciencia Solidaria, fue invitada por la ONG “Dar x Dar”, para disertar sobre alimentación saludable y enfermedades modernas. La cita fue en la biblioteca popular “Nicolás Avellaneda”, ubicada en San Miguel de Tucumán.
Los disparadores de la charla, fueron: ¿Cuáles son los métodos para lograr la soberanía alimentaria? ¿Cuál es el actual paradigma de salud? ¿Qué relación hay entre la industria alimentaria y las enfermedades? ¿Cómo se relaciona el desperdicio de alimentos con el sistema capitalista y qué alternativas hay a esta situación?
Se profundizó en la importancia de las huertas, del consumo consciente, de lo natural, del amor cuando hacemos nuestro trabajo y sobre todo la necesidad de una economía basada en recursos sustentables.
Luciano Mena, coordinador de colaboradores de la regional Tucumán, nos cuenta: “Buscamos constantemente ampliar nuestros conocimientos en favor de la tierra y de la vida. Compartir dicho aprendizaje es lo que nos hace crecer en fortaleza de vínculos que lleven a un cambio social efectivo, una modificación en la forma de ver las tareas educativas. Todo el tiempo estamos llevando a cabo tareas de reconocimiento, de nuevo-conocimiento y, poner en juego los efectos que esto provoca es lo que nos lleva a crear espacios no formales de aprendizajes interdisciplinarios”.
La ONG “Dar x Dar” está trabajando fuertemente en la difusión de la autosustentabilidad y la permacultura. Actualmente, dicta cursos de huerta orgánica y bioconstrucción, para que las personas accedan a las necesidades básicas de manera fácil, económica y sustentable para el ambiente.
Campaña Nacional Veganismo
Prof. Matías Ruiz
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